Il y a BIO et BIO

Le Spiruline BIO en France, une histoire de réglementation

Rappel des faits.

Retour sur le chemin parcouru pour une culture de Spiruline Bio en France.

2005

Référentiel privé

Création d'un cahier des charges privé pour la culture de micro algues d'eau douce ou saumâtre par Ecocert. Non reconnu comme Bio en France.

2012

Principe d'équivalence

Reconnaissance par l'Union Européenne des règlements Bio privés étrangers comme équivalents aux règlements Bio UE.

2013

Cahier des charges N & P

Naissance de Spiruline et Progrès prémice du cahier des charges Nature et Progrès porté par quelques spiruliniers en marge de la FSF1.

2015

Cahier des charges FSF1

La Fédération des Spiruliniers de France, dépose auprès de l'INAO un cahier des charges de certification Bio de la culture de Spiruline.

2016

Règlement européen 2016/673

Ce règlement prévoit d’inclure les micro algues d’eau douce dans le champ de la législation bio européenne dès mai 2017.

2017

Règlement bio 889/2008

La culture des micros algues d'eau douce est désormais possible car rentrant dans le cadre d'application du règlement UE RCE 889/2008.

2018

Azur Naturel en conversion

Impliqué dans la naissance d'une Spiruline Bio produite en France depuis nos début en 2012 nous avons pour objectif 2019 la certification.

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Le principe d'équivalence.

Depuis 2012 des laboratoires et industriels importent, grâce au principes d'équivalence, des Spirulines cultivées dans des pays où il existe des certifications biologiques avec des cahiers des charges non publics.

Il est impossible de savoir quels intrants sont autorisés pour cultiver cette Spiruline Bio étrangère. Impossible de savoir si des contraintes environnementales sont imposées par ces cahiers des charges.

Cette problématique d'équivalence n'est pas exclusive à la spiruline. Certains politiques en parlent en médiatisant le problématique de la banane bio Française. Culture soumise à une réglementation interdisant des engrais ou pesticides pourtant autorisés dans des culture Bio d'autres pays.

COLLECTIF POUR LA DÉFENSE DE LA CONFORMITÉ

Bio et local c'est l'idéal non?

Pourquoi la spiruline française n’est-elle pas bio?

Bien que la spiruline existe depuis des milliards d’années, sa culture est différente de l’agriculture classique, c'est de l'aquaculture. Pour garantir un produit de qualité exempt de polluants et organismes indésirables il faut cultiver la spiruline dans des bassins et non dans des lacs naturels. Les bassins sont considérés comme « hors sol » . Or le bio et le hors-sol ne font pas bon ménage.

Rattachement à la culture d'algues marines.

Finalement la culture de la Spiruline est rattachée au ministère de la pêche en 2015-2016. Jusqu'alors la filière des spiruliniers dépendait du ministère de l'agriculture. Coincidence ou non, c'est quelques temps après que l'on apprend que la culture de micro-algue sera sousmise à la réglementation UE RCE 889/2008 en tant qu'aquaculture.

Il faut donc se méfier des importateurs qui vont acheter une Spiruline « Bio » produite dans un pays où la réglementation est très laxiste. Mais également des pro du marketing qui ne produisent pas un gramme de Spiruline et vont vous raconter que la spiruline produite en France est trop chère.
L'idéal est de consommer local car même si le label bio n'est pas arboré par votre producteur de proximité vous ferez un bon geste pour l'économie locale et pour l'environement.

ATTENTION : Le cahier des charges de chez Nature et Progrès ne donnera pas droit d'arborer le logo européen.
logo bio européen
Pourtant il sera plus contraignant, en effet il oblige le producteur de spiruline à produire lui-même sur la ferme au minimum deux intrants. Mais actuellement (janvier 2019) ce cahier des charges n'est pas encore finalisé.

De la théorie à la pratique.

Depuis 2017 il est possible de produire un Spiruline Bio européenne. Les contraintes de cette réglementation portent princialement sur la nourriture utilisable. L'aliment nécéssitant des expérimentation est la source d'azote. Le N de la formule NPK. L'urée ou carbamide utilisée en conventionnel est interdite.

La source d'azote doit être d'origine végétale. Ceci soulève un nouveau problème. L'approvisionnement de cet engrais, actuellement indisponible sur le térritoire. Ce sont donc des expérimentations qui sont faites avec des centres de méthanisation couplés au compostage des déchets verts.

Cette problématique réglementaire soulève également un problème sanitaire pour l'aquaculteur. Pour pouvoir travailler en Bio faudra-t'il désormais s'équiper d'un masque à gaz pour s'occuper des bassins? Car la source d'azote "imposée" en bio et qui doit impérativement être exempte de toute composante animale sera, soit de l'alcali (ammoniaque liquide), soit du sulfate d'ammonium. Le sulfate d'ammonium dasn sa formule solide permettrait de ne pas avoir à se servir de protections mais le coût énérgétique de ces sources d'azotes laisse un gout amer à la culture bio. Une autre solution existe; fabriquer à la ferme sa propre fabrication d'azote. C'est ce que fait une petite ferme sur les hauteurs de Grasse. C'est d'ailleurs en 2019 la seule et unique petite ferme à être certifiée en bio pour la production de Spiruline.

Acheter une Spiruline Bio produite en france de manière écologique.

Si vous cherchez une spiruline produite de manière écologique et certifié bio alors c'est la Spiruline de Grasse qu'il vous faut. Seule petite ferme certifiée Bio en 2019. Avec une mode de culture unique et écologiquement responsable. Cultivée à base de macérations végétales.

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Spiruline produite en Provence dans les Alpes Maritimes

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Spiruline de Grasse
Alpes Maritimes
Azzur Naturel

L'aquaculteur producteur de spiruline à Grasse

logo azur naturel producteur spiruline bio alpes maritimes

« Amoureux de la nature et de sa capacité à nous surprendre tous les jours un peu plus » Nous disposions d’un terrain sur la commune de Grasse, d’environ 1 héctare, frontalier à Cabris et inclus dans la Zone Naturelle du Parc Régional des Préalpes d’Azur. Ce terrain, anciennement agricole à quelques minutes de Cannes et de la croisette, nous souhaitions lui redonner sa vertu nourricière. Nous avons donc commencé notre activité agricole en parallèle de notre activité de conseil et développement informatique. Nous avons, depuis 2016 et suite à un accident de la vie, arrêté notre activité de conseil en informatique et nous nous consacrons désormais entièrement à notre exploitation agricole.

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Où acheter votre spiruline française

la meilleures spiruline française

Acheter de la Spiruline peut sembler chose facile mais il n’en est rien. Entre les importateurs qui vont acheter une Spiruline « Bio » produite dans un pays ou la réglementation est très laxiste et les pro du marketing qui ne produisent pas un gramme de Spiruline et vont vous racontez que la spiruline produite en France est trop chère, difficile de savoir quel produit acheter. En tant que producteur je vous conseille de visiter la ferme la plus proche de votre lieu d’habitation ou de profiter de vos vacances au soleil sur la Côte d’Azur, par exemple, pour venir vous faire votre propre opinion sur la qualité de notre Spiruline. Nous sommes situés dans la campagne du pays de Grasse. A quelques kilomètres de Cannes et de la croisette. Seul producteur des Alpes Maritimes présent dans le parc naturel régional des Préalpes d’azur, nous produisons une Spiruline dans un cadre préservé et idyllique.
Alors appelez nous pour convenir d’un rendez vous tel:+33 (0)493404290 ).
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A défaut vous pouvez retrouvez notre Spiruline dans les points de ventes listés sur notre site de vente en ligne ou bien la commander sans bouger de chez vous. Vous serez livré pour 2 à 3 jours ouvrés hors cas de force majeur.

La Spiruline de Grasse est désormais certifié Bio. C'est en 2019 la seule petite ferme paysanne à avoir obtenue cette certification.

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Projet Museco

bassin de spiruline avant ensemencement sur la côte d'azur

En 2012 nous avons réalisé un projet soutenu par le Fond Social Européen et le Conseil Régional PACA afin de développer une Micro Unité de Spiruline ECO efficiente : MUSECO. Cette unité de production est fonctionnelle aujourd’hui et a permis de démontrer que l’on pouvait : Cultiver une spiruline de très bonne qualité, Avec des énergies renouvelables et des technologies modernes et économes, Et une conception adaptée aux « terrains difficiles » des Alpes Maritimes. La Claie 06 et la Communauté d’Agglomération du Pays de Grasse nous ont soutenu dans ce projet et nous les en remercions. Merci également au Conseil Régional PACA et au Fonds Social Européen.

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